本文摘要：——浙江农林大学学子访中国黄酒博馆 前言 “如倾潋灩鹅黄酒，似拥蒙茸狐白裘。

——浙江农林大学学子访中国黄酒博馆 前言 “如倾潋灩鹅黄酒，似拥蒙茸狐白裘。”宋代诗人陆游的《拥炉》中如是写道。

江泽民主席也曾于绍兴黄酒团体写下“中国黄酒天下一绝，这种酿造技术是前辈留下来的名贵财富，要好好掩护......”可见黄酒之于国家的重要性。自古黄酒、啤酒、葡萄酒为世界三大古酒，唯黄酒源于中国兴于中国。浙东河姆渡文化遗址出土的人工栽培稻谷和陶器，证明黄酒的起源距今至少已有7000年的悠远历史。黄酒有正式文字纪录的历史是在越王勾践时期，距今已有2500年历史。

《吴越·春秋》纪录，“臣请荐脯，行酒二觞”，“觞酒暨升，请称万岁”。图为队员们于黄酒博物馆前合照，通讯员 樊珂莹摄 7月6日，适逢天空飘起了小雨，浙江农林大学“耕作文化实践小队”来到中国黄酒博物馆。

刚踏入序厅，迎面而来的即是甘稼泥先生的一篇《酒诰》:“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一日杜康，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”。而其“空桑”二字可从宋代朱肱《北山酒经》：“空桑秽饭，酝以稷麦，以成醇醪，酒之始也。

”略窥一二，这就是学术上公认的“空桑偶得”自然发酵说。随后队员们追随博物馆事情人员观光了酒史厅，通过解说队员相识了酒从远古时期到现代酒的生长历程，据相识早在距今5000年前后，酿酒模式就已问世，至隋唐朝代，绍兴黄酒便已经名满天下，盛传“越酒行天下”。

图为巨型花雕酒，通讯员 樊珂莹摄 随后，队员们观光了酒俗厅相识年久月深形成的种种酒俗，例如剃头酒、得周酒、寿酒、白事酒、散福酒、元宵酒、清明酒.......相识酒俗后，事情人员热情招待队员们品尝了甜味馥郁的绍兴香雪酒，酸酸甜甜的甜酒酿。本次实践运动，队员们相识中国黄酒源远流长的文化历史，对身为非物质文化产掩护工具的黄酒酿造技术有了更深的相识。泱泱中原文明，几千年的沉淀，或许便能在这琥珀色汁液中窥得一番天地。

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